ميز و مبل رستوراني

ميز و مبل رستوراني : امروزه علاوه بر ارائه غذاي مناسب و با كيفيت در رستوران، داشتن ميز و مبل رستوراني مناسب كه متناسب با فضاي داخلي و بيروني و دكوراسيون يك رستوران باشد از اهميت بسيار بالايي برخوردار است، چرا كه اولين موردي كه در يك رستوران نظر هر مشتري را به خود جلب مي كند دكوراسيون آن مي باشد.

ميز و مبل رستوراني

در اين نوشتار معيار هاي مهمي كه در خريد ميز و مبل رستوراني اهميت بالايي داشته را مورد بررسي قرار مي دهيم.

تناسب با محيط رستوران

تناسب ميز و مبلمان انتخاب شده براي رستوران با محيط رستوران مهمترين مسئله ايست كه بايد به آن توجه كرد. اين كه محيط رستوران چگونه است، مثلا در فضاي باز قرار دارد يا فضاي بسته تاثير زيادي در انتخاب ميز و صندلي دارد.

از آنجايي كه ميز و مبلمان رستوراني انواع مختلفي دارند، براي مثال ميز در رستوران مي تواند فلزي، چوبي يا پلاستيكي و در انواع معمولي و تاشو باشد و همچنين مبلمان مي تواند راحت يا رسمي باشد، پس در اولين اقدام مشخص كردن ساختار رستوران و ترسيم طرح آن مي تواند كمك شاياني در انتخاب نوع مناسب ميز و مبل رستوراني داشته باشد.

فضاي رستوران 

يكي از مباحثي كه انتخاب ميز و مبل اهميت دارد، انتخاب ميز و مبلي است كه باعث شود حداكثر استفاده از فضاي رستوران صورت گيرد يا به عبارتي ديگر بتوان تعداد نفرات بيشتري را در رستوران جاي داد، چرا كه انتظار مشتري در يك رستوران براي بدست آوردن جاي نشستن مي تواند به شدت ناراضي كننده باشد.

البته اين معيار نبايد باعث كمبود فضاي كافي براي نشستن افراد در يك رستوران شود. استفاده از مبلمان معمولا در رستوران هايي كه با مشكل كمبود فضا مواجه نيستند گزينه مناسبي مي باشد در غير اينصورت بايد از صندلي هاي تاشو و يا ميز و صندلي هاي كوچك در محيط رستوران استفاده كرد.

انتخاب رنگ مناسب براي ميز و مبل رستوراني

در انتخاب رنگ ميز و مبل رستوراني بايد رنگ ديوار ها، سقف و كف رستوران و نور پردازي صورت گرفته را در نظر گرفت. رعايت اين هماهنگي باعث يكپارچگي و زيباتر ديده شدن ساختار يك رستوران مي شود.

به طور كلي استفاده از رنگ هاي گرم در محيط يك رستوران هيجان بيشتري را در افراد ايجاد كرده و اشتها را در افراد افزايش مي دهد. ولي با اين وجود استفاده از يك طراح دكوراسيون رستوراني براي انتخاب رنگ ها و ايجاد هماهنگي بسيار تاثير گذار است.

انتخاب ميز و مبل با پايه مناسب

از نكات مهم در خريد ميز و مبل رستوراني توجه به پايه اين وسايل مي باشد، از آنجا كه مبل و ميز در رستوران زياد جابجا مي شوند و همچنين كف رستوران به كرات مورد شستشو قرار مي گيرد، بنابراين تا حد امكان نبايد از پايه هاي چوبي استفاده نمود و همچنين از پايه هايي استفاده كرد كه در هنگام جابجايي وسايل سر و صداي زيادي توليد كنند.

راحتي در مبلمان و ميز

مسئله راحتي در مبلمان رستوراني اهميت زيادي دارد، به گونه اي كه هر چه مبلمان زيبا خريداري شده باشد ولي براي مشتري راحت نباشد، نمي تواند براي مشتري جذاب باشد.

اين مورد مي تواند در نگهداري طولاني مدت مشتري در رستوران و به تبع درآمد بيشتر براي رستوران مهم واقع شود، چرا كه هر چه مشتري بيشتر در رستوران بماند احتمال سفارش هاي بيشتر از مشتري افزايش مي يابد.

تناسب مبل با ميز

مسئله مهم ديگر تناسب مبلمان و ميز مورد استفاده در رستوران است كه بايد كاملا از لحاظ ارتفاع و نوع با يكديگر متناسب بوده كه مشتري در هنگام سرو غذا احساس راحتي داشته باشد.

در صورتي كه ارتفاع ميز و صندلي با يكديگر هماهنگ نباشد مشتري نمي تواند از خوردن غذا لذت ببرد و همواره در جهت تنظيم ارتفاع حركت مي كند و تمركز خود را از دست مي دهد. همچنين تناسب نوع ميز و مبلمان در ايجاد اشتها و حس آرامش در مشتري نقش مهمي بازي مي كند. استفاده از مبلمان چرمي در رستوران ها به دليل قابليت شستشوي خوب اين نوع مبلمان گزينه مناسبي به شمار مي رود.

قيمت خريد ميز و مبل رستوراني

درست است كه صرفه جويي در هزينه مربوط به خريد مبل و ميز اهميت زيادي دارد ولي كيفيت را فداي هزينه كردن نه تنها باعث عدم رضايت مشتري مي شود بلكه استفاده مكرر از اين محصولات در محيط رستوران باعث خرابي زودتر از انتظار اين محصولات شده و هزينه هاي بيشتري را به رستوران تحميل مي كند.

پس در نظر گرفتن فاكتور قيمت به تنهايي و بدون دخيل كردن تمام فاكتور هايي كه در اين نوشتار بررسي شد مي تواند پشيماني در خريد را براي صاحب رستوران به همراه داشته باشد. بنابراين قيمت در كنار تمامي فاكتور ها معني پيدا مي كند.